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Unbehandelte Pistazien-Paste

Im Gegensatz zu anderen Pasten, ist diese Pistazien-Paste nicht raffiniert (und hat damit einen Wert von mehr als 60 Mikrometern). Um den Geschmack zu verbessern sind die Pistazien leicht geröstet. Viele Eishersteller bevorzugen dieses Produkt zu anderen, da die Farbe und Textur des Speiseeises besser ist.
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Beschreibung

Rohe, unbehandelte Pistazien-Paste.

Im Gegensatz zu anderen Pasten, ist diese Pistazien-Paste nicht raffiniert (und hat damit einen Wert von mehr als 60 Mikrometern).

Um den Geschmack zu verbessern sind die Pistazien leicht geröstet.

Für dieses Produkt werden nur hochwertige Pistazien benutzt, welche erst geröstet und dann durch professionelles Equipment weiterverarbeitet werden. Dadurch ist eine Frische und Knackigkeit des Korns gewährleistet.

 

Geeignet für die Herstellung von Speiseeis, Pistazien-Creme-Füllungen oder für die Verfeinerung frischer Teigwaren (wie Ravioli, Tortellini, etc ...).