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dessert e torte / Dessert tipici Siciliani / Fillette al Pistacchio
Fillette al Pistacchio
Dolce di tradizione brontese antichissimo tramandato di generazione in generazione, dolce gustoso e perfetto nella sua forma circolare. Sono delle tortine (simili al pan di spagna) al pistacchio cotte su padelle di rame.
La cottura richiede molta perizia e nessuna distrazione in quanto ogni filletta viene cotta singolarmente in una piccola padella di rame unta di burro, posta ad una distanza di circa 10 cm su un braciere colmo di cenere calda e coperta da un coperchio su cui è posta altra brace ardente
Ingredienti: uova, zucchero, farina 00, pistacchio, lievito, aromi.
Fresco di giornata
Questo prodotto è fresco di giornata! Viene elaborato solo quando richiesto dal cliente.
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