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Vino, Olio, Liquore, Grappa, Creme e Birra artigianale

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Olio D.O.P. dell'Etna

Olio D.O.P. dell'Etna

Controllato e garantito dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. A basso contenuto di acidità, gustoso e profumato, si ottiene raccogliendo a mano le olive e spremendole a freddo. L’olio extra vergine di oliva Mongibello D.O.P. è prodotto sulle pendici del Vulcano "Etna" a 700 mt s.l.m. nel territorio delimitato dalla disciplinare di produzione.

Vino D.O.C. dell'Etna

Vino D.O.C. dell'Etna

Nascono da vigneti coltivati alle pendici del vulcano Etna, tra i 700 e i 1000 metri slm. Questi terreni, di origine vulcanica. Grande è la cura e immenso è l’amore che dedichiamo ai nostri vigneti. Infatti, interveniamo manualmente nella selezione dei germogli, eseguendo continuecimature e operando i diradamenti necessari alla superiore qualità dell’uva dal momento che, la stessa, verrà raccolta a mano.

Birra Artigianale non filtrata

Birra Artigianale non filtrata

Birra non filtrata, cioè il gusto e in generale le proprietà organolettiche della nostra birra sono particolarmente accentuate e rendono la bevuta una esperienza unica e indimenticabile.

Spumanti Etna D.O.C.

Spumanti Etna D.O.C.

E’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo la Sicilia sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese dell’Agro etneo, vocato per la spumantizzazione, sancisce, ancora una volta, il rispetto verso un territorio complesso e di straordinarie potenzialità.

Vino D.O.C. Sicilia Bio

Vino D.O.C. Sicilia Bio

La particolarità della coltivazione biologica consiste nell’utilizzo di agenti naturali, come piante e microrganismi, per la difesa della pianta, in sostituzione ai diserbanti generalmente adottati per i vigneti non biologici.

Bevanda Speziata medioevale

Bevanda Speziata medioevale

Nel Medioevo ogni vinattiere, era in grado di preparare vini speziati. Fu solo alla fine del '300 che cominciò a circolare il nome di ippocrasso molto probabilmente ispirandosi al medico Ippocrate per avvalorare una qualche qualità medicamentosa o di toccasana della bevanda (che peraltro Ippocrate non aveva mai preparato).

Liquori Cremosi

Liquori Cremosi

La perfetta combinazione di aromi che esaltano i sapori della tradizione brontese, si riscopre in prodotto che richiama le antiche usanze artigianali. Prodotta secondo ricette originali, va consumata fredda e come dopo pasto, è un ottimo digestivo.

Moscato di Sicilia

Moscato di Sicilia

Versatile, ottimo per accompagnare i dessert, grazie alla sua struttura alcolica contenuta consente inoltre di esaltare i formaggi caprini e i pesci affumicati.

Grappe

Grappe

Disponiamo di due referenze, grappe di alta qualità che vengono servite tutte a temperatura ambiente per esaltarne al meglio i profumi ed il sapore.

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