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Spumanti Etna D.O.C.

E’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo la Sicilia sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese dell’Agro etneo, vocato per la spumantizzazione,  sancisce, ancora una volta, il rispetto verso un territorio complesso e di straordinarie potenzialità. A fine settembre le uve vengono raccolte e selezionate da abili vignaioli, si attende con trepidazione la giusta maturazione per consentire, attraverso un pressatura soffice delle uve intere una perfetta vinificazione all’interno di un “baglio” seicentesco, testimone di una lunga tradizione legata indissolubilmente alla coltivazione della vite.



Gaudensius
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19,80 €
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GAUDENSIUS Brut metodo classico: I terreni vulcanici in cui le viti affondano le loro radici ed il clima montano sono un connubio raro e tipico della Sicilia. Le uve vengono selezionate a fine settembre, si attende con trepidazione la giusta maturazione per consentire, attraverso un pressatura soffice delle uve intere.
A partire da:
19,80 €
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Saint Germain vino spumante Brut
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12,50 €
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La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain vino spumante brut rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche offrendo, ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni
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12,50 €
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Rosé  Spumante Classico
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20,50 €
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Rosé Brut Spumante Metodo Classico Tradizionale davitigno 90% Pinot Nero - 10% Nerello Mascalese. Spumante distintivo già dal suo colore petalo di rosa, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata. Elegante col suo sentore di fragolina selvatica e melograno con buona corposità e una piacevole chiusura sapida. Metodo Classico 36 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre, degorgement a mano.
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Cuveé Brut
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20,50 €
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Cuveé Brut spumante metodo classico tradizionale da vitigno 100% Chardonnay. Giallo paglierino con pennellate oro verde. Intenso e ben strutturato, con un perlage fine e persistente, regala toni dolci e maturi ed una mineralità di pietra focaia. La spuma è cremosa, la sua freschezza è la garanzia di una lunga e riuscita permanenza sui lieviti. Metodo Classico 36 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre, degorgement a mano.
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20,50 €
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