+39 0957723235 o +39 3201147394 |  
english languagegerman language
I nostri prodotti
Più informazioni
Ti piacciamo?

Sicurezza
PAYPAL LOGO

Gaudensius

GAUDENSIUS Brut metodo classico: I terreni vulcanici in cui le viti affondano le loro radici ed il clima montano sono un connubio raro e tipico della Sicilia. Le uve vengono selezionate a fine settembre, si attende con trepidazione la giusta maturazione per consentire, attraverso un pressatura soffice delle uve intere.
Prezzo finale

Descrizione

GAUDENSIUS Brut metodo classico Nerello Mascalese

Classificazione: V.S.Q.
Vitigno: Nerello Mascalese
Zona di produzione: Tenuta Cavanera – Castiglione di Sicilia
Tipo di terreno: sabbioso con elevata capacità drenante
Esposizione: nord est (650 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
Piante per ettaro: n° 3.500
Resa per ettaro: 5.000 kg
Vendemmia: raccolta manuale fine settembre
Temperatura di fermentazione: 16°C
Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 18 mesi con frequenti “coupe de poignèe” per favorire la complessità
olfattiva
Grado alcolico: 12 % vol.
PH: 3,15 (val.medio)
Acidità totale: 7 g/l (val.medio)
I° vendemmia prodotta: 2009
Produzione annata: 12.000 bottiglie
Formati: bottiglia da 75 cl., 1,5 lt.
Temperatura di servizio: 8°C
Calice consigliato: da grandi spumanti

Si presenta dal colore giallo paglierino, intenso ed elegante con tipiche note di crosta di pane e lievito, fresche note fruttate e floreali. Perlage fine e persistente.

100% prodotto italiano

100% prodotto italiano. Prodotto con materie prime di origine Italiana al 100%

100% prodotto Siciliano

Negozio online di prodotti tipici siciliani al cento per cento. Selezione di vini siciliani, pistacchio verde di Bronte D.O.P., mandorla, dolci siciliani, olio e tanto altro ...