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Filetto di vitello al pistacchio

2015-09-12

Filetto di vitello al pistacchio

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 30 Minuti

Ingredienti (4 Persone):  

4 fette di fileto spesse 1 cm

70 gr di pistacchio

4 fette di pancarrè

1 cucchiaio di origano, un pizzico di aglio, sala quanto basta, olio quanto basta.

 

Preparazione

Inserire in un frullatore i pistacchi, sale, origano, pancarrè e l'aglio, amalgamare il tutto fino ad ottenere una granella. Bagnare la carne nell'olio e inserire in un tegame, spargere sul filetto mezzo centimetro di composto precedentemente ottenuto e condire su di esso un filo d'olio. Mettere in forno e far cuocere per 20 minuti a 200°.

Servite non appena uscito dal forno per poterlo mangiare caldo. Buon appetito

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